今日は間食やデザートに良い

オレオデビルスフードケーキ

の作り方をご紹介します。 

下ごしらえ

-粉類はふるいにかけておきます。

-バター、卵は常温に出しておきます。

-オレオクッキーは粉々にします。

オレオクッキーはクリームを取り除いた後、

ビニル袋に入れて麺棒で粉々にします。

ボールに米粉、バターを入れてそぼろ状にした後、

(砂糖は非精製黄砂糖を用意します。)

ベーキングパウダー、塩、砂糖、ココアパウダー、バニラエッセンスを入れて混ぜます。

溶き卵を3~4回に分け入れながらゆっくりウィッピングした後、

分量の水1/2を入れてゆっくり練り混ぜ、

残りの水を少しずつ入れながら練り混ぜた後、

中速で練り混ぜて柔らかいクリーム状にします。

オレオクッキー粉を入れて素早く練り混ぜた後、

型に硫酸紙を敷き、生地を型の約50~60%くらいまで入れて

170度に予熱したオーブンで約30~35分くらい焼きます。

ボールに生クリームと砂糖を入れてウィッピングし、

冷めたデビルスフードケーキの上にアイシングをした後、

オレオクッキーパウダーをふりかけ、

側面はオレオクッキーで飾りを付け、

生クリームは口金をはめた絞り袋に入れ、

ケーキの上面に搾り出します。

間食やデザートに良いオレオデビルスフードケーキの完成!