今日は間食や食事の代わりに良い

豆腐カレートッポキ

の作り方をご紹介します。 

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材料：豆腐1/2丁,切り餅155g,片栗粉1/2カップ,塩少々,コショウ少々

カレーソース：カレー粉大さじ3、水2/3カップ、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく大さじ1/2、醤油大さじ1

豆腐は角切りにして塩とこしょうをふって約10分くらい寝かせた後、

ビニル袋に豆腐と片栗粉を入れ、揺さぶりながら衣をつけます。

熱したフライパンに油大さじ5を入れ、

豆腐を入れて弱火でまんべんなくこんがりと焼きます。

焼きあがった豆腐は別の容器に移し、

引き続ききりもちを入れて焼きます。

鍋に分量のカレーソース材料(カレー粉、水、砂糖、おろしにんにく、醤油)を入れて煮付け、

沸騰してきたら

豆腐と餅を入れて和えながら煮込みます。

豆腐カレートッポキの完成!

食や食事の代わりに良い豆腐カレートッポキ