子供のおやつ、お友達へのプレゼントに最適なりんごのタルトをご紹介します

りんごのタルト

材料

りんご煮 - りんご2個、黄砂糖65g、レモン汁大さじ1、シナモンパウダー少々、シュガーパウダー大さじ4

タルト生地 - バター80g、薄力粉160g、水70ml、ベーキングパウダー1g、塩少々、

トッピング用のりんご1個半、溶かしバター少し



りんごのタルト

ふるいに２回かけた薄力粉に冷たいバターを入れ、スクレーパーで細かくカットしながら

粉とよく混ぜます




 

そして、水を入れてよく混ぜ

手でこねるのではなく、スクレーパーで混ぜてください

バターを溶かすのではなく、冷たいバターが薄力粉とまんべんなくボロボロと混ざる程度で大丈夫です。


 

粉とバターがまんべんなく混ざったら、ポリ袋に入れて1時間ほど

冷蔵庫に入れてねかせます。


 

生地をねかせてる間にりんご煮を作ります。

りんごを適当な大きさで切って



 

黄砂糖とレモン汁を入れてリンゴの水分ガ飛ぶまで

煮込みます。

火を止め、シナモンパウダーを入れてよく混ぜ冷まします。


 

冷ます間、残りのりんごを薄く切り、種を取り除いてください



りんごのタルト

 

ねかせた生地を取り出し、麺棒で伸ばしてからタルト用の型に入れて麺棒で伸ばし、

淵の形を整えます。


 

焼く間に膨らむのを防ぐため、フォークで穴をあけます。

その上にオーブンシートを敷いてタルト重しや豆、米などを上げて200度のオーブンで15分間焼いてください...


 

 リンゴの煮物をまんべんなく乗せます


 

薄くスライスしたりんごをくるりと回して、溶かしバターをまんべんなく塗り

シュガーパウダーをたっぷりとふるいでかけ

そして、195〜200度のオーブンで20〜25分ほど焼いてください

オーブンごとに仕様が異なりますので参考してくださいね。


 

りんごのタルト 

甘くて香ばしいりんごのタルト完成です


 

シナモンの香りの甘いおやつは最高です!!



リンゴを焼いて食べると、もっと甘くて汁の味がいいですよ