今日は牛肉とパプリカを使った

牛ロースチャーハン入りパプリカグラタンの作り方をご紹介します。

牛ロースは脂を取り除いてやや細かく切った後、

 ボールに入れて塩、コショウ、清酒で下味をつけます。

玉ねぎとせん切り大根和えはみじん切りにし、

パプリカは上の部分を切って細かく切っておき、

残りの部分は種を取り除いておきます。

熱したフライパンに油を引き、肉、玉ねぎ、せん切り大根和えを入れて炒めます。

玉ねぎ透明になったらオイスターソースを入れて炒め、

それからご飯を入れて炒め、

最後に火を消し、みじん切りのパプリカを入れて混ぜます。

パプリカにチャーハンを入れ、モッツァレッラチーズをのせ、

パセリパウダーをふりかけて電子レンジでチーズが溶けるまで約2~3分くらい加熱します。

パプリカの効能

パプリカはビタミンA、C、鉄分などの栄養成分が多く含まれているのでおり、

コレステロール値の低下、抗癌、鼻炎予防、貧血予防、ストレス解消に効果があります。

簡単かつ栄養たっぷりの牛ロースチャーハン入りパプリカグラタン