おかずがない時に簡単に作れる

キムチ豆もやしご飯です。

 

 

 

 

 

 

 

 

yeye yeye yeye yeye  キムチ豆もやしご飯  yeye yeye yeye yeye

 

材料：玄米3カップ、水3+1/2カップ、豆もやし160g、白菜キムチ150g、牛肉100g、エゴマ油大さじ2

肉のヤンニョム：おろしにんにく大さじ1/2、濃口醤油大さじ1、ごま油大さじ1/2、こしょう少々

ヤンニョム：醤油大さじ8、砂糖大さじ2/3、唐辛子粉大さじ1、水大さじ2、ごま大さじ1、青唐辛子2本、みじん切りにした長ネギ大さじ2、ごま油少々

 

 

 

玄米をふやかします。

 

 

 牛肉はせん切りにして肉のヤンニョムを入れて和えます。

 

 

 

 

豆もやしはきれいに洗って水気を取ります。

 

 

 

 

 

白菜キムチもみじん切りにします。

 

 

 

 

 

 

圧力鍋にエゴマ油を入れて肉から炒めます。

 

 

 

 

 

肉が煮えあがってきたらキムチを入れて炒めます。

 

 

 

 

 

いためた肉とキムチを鍋の底に敷いた後、

 

 

 

 

 

玄米を上にのせます。

 

 

 

 

 

そして分量の水を入れます。

 

 

 

 

 

 

ふたをしてから中火で炊きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

5分後、圧力鍋を開けてしゃもじですばやくかき回してから、

 

 

 

 

 

 

 

 

豆もやしを入れます。

 

 

 

 

 

 

 

 

再びふたをして中火で8分、弱火で10分間炊きます。

 

 

 

 

 

 

 

ご飯に入れるヤンニョムを作ります。

 

 

 

 

 

ご飯をよくかき混ぜた後、

 

 

 

 

 

 

キムチ豆もやしご飯を器に盛り付け、ヤンニョムを添えると終わり!