ぶよぶよに熟した柿を使った 甘い熟柿ビビム麺をご紹介します。

yeye yeye yeye yeye  熟柿ビビム麺  yeye yeye yeye yeye

材料：そうめん90g、赤と黄色のパプリカ、青ピマン、豆もやし、玉ねぎ少々

ヤンニョム：熟柿1/2個、唐辛子粉大さじ1、ゴチュジャン大さじ1、梅エキス大さじ2、生姜酒大さじ1、ごま油大さじ1、お酢大さじ1

まず、野菜の下ごしらえをしますが、

野菜は冷蔵庫にあるものだけで十分です。

 豆もやしを茹でます。

 パプリカ、青ピマン、玉ねぎをせん切りにします。

 そして熟柿を砂糖の代わりにヤンニョムに入れます。

分量のヤンニョム材料(熟柿、唐辛子粉、コチュジャン、梅エキス、生姜酒、ごま油、お酢)を入れて混ぜます。

熱湯に麺を入れて茹でた後、しっかり水 であらってぬめりをとります。

ボールに麺と野菜、ヤンニョムを入れて混ぜると

熟柿ビビム麺の完成!