サーモンカリフォルニアロールの作り方をご紹介します。 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

米をとぎ、水と昆布を加え、30分以上置いて水を吸わせる。

酢飯を作る時は通常より水の量を少なめにします。

 

 

 

 

 

炊く間、合わせ酢を作ります。

お酢に塩と砂糖を入れて完全に溶けるようにかき回します。

 

 

 

 

 

 

サーモンロールに入る材料は卵、カニカマ、若葉、きゅうりです。

 

 

 

 

 

 

卵はカラザを取り除き、塩を少し入れて薄く焼いた後、

4等分にします。

 

 

 

 

 

 

きゅうりはスライスし、

カ二カマはマヨネーズと和えます。

 

 

 

 

 

燻製スライスサーモンを用意します。

 

 

 

 

 

 

 

ご飯が熱いうちに合わせ酢を入れてよく混ぜます。

 

 

 

 

 

 

巻きす - ラップまたはビニール - ご飯 - 海苔 - きゅうり、卵、カ二カマ、若葉をのせて

くるくる巻きます。

 

 

 

 

 

巻いたロールです。

 

 

 

 

 

 

再びラップを敷き、燻製サーモンをのせ、

 

 

 

 

 

ロールのラップを剥がしてサーモンの上にのせてくるくる巻きます。

 

 

 

 

 

ラップで巻かれたまま包丁で切ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラップを剥がしてお皿に盛り付けた後、ホースラディッシュソースとケッパーをかけると出来上がり!

 

 

 

 

 

 

自家製のサーモンカリフォルニアロール

 

 

 



燻製サーモンさえあれば邯鄲に作れるので是作ってみてください。