サワラチチ”ミ

山芋と野菜がたっぷり~サワラチチ”ミ

サワラは焼いても、煮込んでもいいが、

今回はチチ”ミにします。

作り方

サワラ1匹、玉ねぎ1個、山芋150g、からい青唐辛子3個、赤唐辛子1個、パン粉、卵2個、塩1t 、コショウ少々

サワラ

サワラは皮膚抵抗力を強め、記憶力、食欲不振、心臓麻痺などにいい青魚です。

サワラは半割にして内蔵と小骨を抜いて

包丁で切り刻みます。

魚の臭みがいやな方は魚の身だけを使ってね~

魚の臭みを取るため、生姜汁2Tをかける。

玉ねぎ、山芋、青、赤唐辛子は切り刻んでください。

 そこにパン粉、卵、塩、コショウを入れます。

サワラと一緒に混ぜます。

フライパンに油をかけてさじ一杯ずつこんがり焼きます。

山芋、玉ねぎ、唐辛子が入ってよりおいしいです。

 ピリ辛で魚の味もしてすごくおいしいです。

魚だけ食べるより栄養的にもはるかにいいです。

 熱いうちに酢醤油をつけて食べるとグッド！