脂っこい食事をした後は、爽やかなレモンソルべはいかがですか？

さじで計量します。

プレーンヨーグルト340g、牛乳300g、レモン汁4.5スプーン、レモンの皮1個(zest)、　

砂糖30g(3スプーン)、フラクトオリゴ糖70g(6スプーン)

 １．鍋に牛乳300g、砂糖30gを入れて、弱火で砂糖が溶けるぐらいまで軽く沸かした後、

常温で冷まします。

 ２．レモンはベーキングソーダでこすって20分ほど水に入れて置きます。

キレイに洗ったレモンは黄色の皮だけおろしてください。

 ３．レモン約1/2個の汁をしぼり出します。

 ４．沸かした牛乳が入っている鍋に、レモン汁、zest、オリゴ糖を入れてよく混ぜます。

 ５．冷凍容器に入れ、1時間に一回ずつ、約4回ぐらいフォークでかき出しながら冷凍します。

容器の下と周りが軽く凍ったらＯＫ！

解けた時もすごくおいしいです。

お口直しにいかが？