鮮やかなトックリイチゴ入り豚肉ブルコギ

豚肉ブルコギのタレにトックリイチゴのエキスを入れた

トックリイチゴ入り豚肉ブルコギの作り方をご紹介します。

材料:ブルコギ用豚肉三握り、清酒少々、長ネギ一握り、青唐辛子1本、ごま少々

トックリイチゴタレ:トックリイチゴのエキス1/3カップ、醤油大さじ3~4、砂糖大さじ1、清酒大さじ3、

おろしにんにく大さじ1、みじん切りにしたネギ大さじ1、コショウ少々

分量のトックリイチゴタレ材料(トックリイチゴのエキス、醤油、砂糖、清酒、

おろしにんにく、みじん切りにしたネギ、コショウ)を入れてタレを作ります。

 豚肉は清酒で下味をつけておき、

長ネギ、青唐辛子を斜め切りにし、小ネギも適当に切ります。

ボールに豚肉とトックリイチゴタレを入れて約30分~1時間くらい寝かせておきます。 

(冷蔵庫の中で約2~3時間くらい寝かせるともっと柔らかくなります。)

熱したフライパンに肉を入れて強火で炒め、

肉が煮えてきたらネギと青唐辛子を入れて軽く炒めると終わり!

器にトックリイチゴ入り豚肉ブルコギを盛り付け、

生のトックリイチゴとごまを振りかけると完成!

トックリイチゴの香りが漂うトックリイチゴ入り豚肉ブルコギ

食欲をそそるトックリイチゴ入り豚肉ブルコギ

トックリイチゴソースと豚肉の相性がこんなにいいとは思いませんでした。