今日は帰省ラッシュの高速道で食べると良い

サーモンパプリカサンドイッチの作り方をご紹介します。

材料(2人前)

食パン4枚,3色のパプリカ(赤、青、黄色)1/2個ずつ,

サーモン缶詰1個,卵3個,脂少々,塩,コショウ少々,
ハニーマスタードソース,マヨネーズ,ケチャップ

 パプリカはみじん切りにします。

ボールに卵を入れてよく溶き、塩、こしょうで味付けをし、

 パプリカと油抜きしたサーモンを入れて混ぜます。

四角のフライパンに卵2/3を入れて焼きます。

ご注意!! 

火加減は弱火にし、

裏返す時に形を崩さないためには、 

溶き卵に片栗粉大さじ1を入れると、

形を崩さずにうまく裏返すことが出来ます。

食パンはグリルパンで焼いてマヨネーズをまんべんなく塗った後、

その上に焼き卵―ハニーマスタード―ケチャップ―食パンの順にのせると完成!

帰省ラッシュの高速道で食べると良いサーモンパプリカサンドイッチ