焼き野菜サラダ

 今日は野菜を焼いて作った

焼き野菜サラダの作り方をご紹介します。

お家にある野菜を用意します。

(トマトは避けたほうがいいです。)

かぼちゃは種を取り除いた後、きれいに洗って電子レンジで約3~4分くらい加熱しておきます。

茄子、トマト、エリンギ、パプリカは大きめに切り、

かぼちゃも同じ大きさに切ります。

オリーブオイルにバジルとハブ塩を入れてよく混ぜます。

ボールに野菜とオリーブオイル、バジル、ハブ塩を入れて

よく混ぜます。 

オーブンパンに紙ホイルを敷き、野菜をのせて

180℃に予熱したオーブンで約20分くらい焼きます。

お好みに合わせて焼き加減を調節します。

焼き野菜サラダの完成!

焼きヤサイサラダの上にバルサミックソースをかけます。

トルティーヤで巻いて食べても良い焼き野菜サラダ

お弁当にも良い焼き野菜サラダ