今日はズッキーニと相性の良い海老の塩辛で味付けをした

ズッキーニ炒めの作り方をご紹介します。

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 yeye yeye  ズッキーニ炒め  yeye yeye

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材料：​ズッキーニ200g、ブドウ種子油大さじ1+ごま油大さじ1、海老の塩辛大さじ1/2、

　　　おろしにんにく大さじ1/2、海老粉、コショウ、糸唐辛子少々

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​まず、ズッキーニを3mm厚の半月型に切り、 

 塩大さじ1/4を入れて約10分くらい漬けた後、

冷水にゆすいでから水気を切ります。 

フライパンにブドウ種子油とごま油を入れて熱した後、

先におろしにんにくを入れて炒め、

にんにくの香りがしてきたらズッキーニを入れて炒めます。

ズッキーニがこんがりと焼きあがったら

海老の塩辛と海老粉を入れて軽く炒め、

最後に糸唐辛子、ごま、コショウを入れて軽く炒めると

 ズッキーニ炒めの完成!

ズッキーニと相性の良い海老の塩辛で味付けをしたズッキーニ炒め