二日酔い解消には豆もやしスープが最高です。

だし汁を使わず、水であっさりピり辛スープに完成しました。

材料

豆もやし

青唐辛子

赤唐辛子

小ネギ

にんにく

塩

豆もやしはキレイニ洗っておきます。

豆もやしの効能

豆もやしはアスパラギン酸が豊富で疲労回復や二日酔い解消、ダイエットにも優れてると言われます。

青唐辛子、赤唐辛子、小ネギはみじん切りにします。

小ネギの代わりに長ネギでもいいです。

子供がいる家庭では唐辛子を抜いて小ネギだけ入れてもいいです。

今回は水と豆もやしだけ入れてで煮付けましたが、

だし汁を使ってもいいです。

豆もやしが煮えてきたらにんにくを入れ、

塩で味付けをします。


 

最後に青唐辛子、赤唐辛子、小ネギを入れます。

一煮立ちさせると出来上がり!

豆もやしスープは冷めても美味しいので、

冷蔵庫に保管してお酒を飲んだ次の日、または忙しい朝にそのまま出してもいいです。