安くて美味しいエリンギは炒めるだけで素敵なおかずになるんです。

今日は青唐辛子を入れ、やや辛目に味付けをしてみました。

材料

エリンギ４本、塩２Ｔ，煎りごま少々、青唐辛子３本、油

 エリンギは根元を切り落とします。

切りやすいようにスライスしておきます。

それから食べやすい大きさに切ります。

青唐辛子は斜め切りにします。

油は少し引き、エリンギと青唐辛子を一緒に炒めます。

  辛味が出ると塩をいれてさっと炒め、火を止めます。 




 

いり胡麻をまぶして完成。

 たっだの５分で出来上がるおかずです。

少し辛味を出したらご飯がすすみますね。。

辛味が出てもっと旨いエリンギです。