セリときのこの酢ゴチュジャン和えの作り方 

今日はおかずに良い辛酸っぱくてしこしこする

セリときのこの酢ゴチュジャン和え

の作り方をご紹介します。

[材料]

セリ180g、平茸120g

ヤンニョム：ゴチュジャン大さじ2、梅エキス大さじ2、お酢大さじ1、オリゴ糖大さじ1、

みじん切りのネギ大さじ1、おろしにんにく小さじ1、天日塩少々、ゴマ少々、ごま油大さじ1

1. 平茸は熱湯に入れて軽く茹でた後、流水で洗って水気を切って食べやすい大きさにちぎります。

2. セリはきれいに摘み取って

3. 熱湯に入れて軽く茹でた後、流水で洗って水気を切ります。

4. 器にごま油以外の分量のヤンニョム材料(ゴチュジャン、梅エキス、お酢、オリゴ糖、

みじん切りのネギ、おろしにんにく、天日塩、ゴマ)を入れて混ぜます。

5. ボールにセリ、平茸、ヤンニョムを入れて味が好く染み込むように和え、最後にごま油をかけて和えます。

6. お皿にセリときのこの酢ゴチュジャン和えを入れると完成!

おかずに良いセリときのこの酢ゴチュジャン和え