今日は食事の代わりに良い

シェパーズパイ

の作り方をご紹介します。

材料(2人前)
牛ひき肉1カップ、ジャガイモ(中)4個、野菜盛り合わせ1/2カップ、玉ねぎ1/2個  

ヤンニョム：牛乳大さじ4、バター大さじ1、塩少々、コショウ少々、赤ワイン1/4カップ、ウスターソース大さじ1、

ケチャップ大さじ1、レモン汁大さじ1、ハブパウダー大さじ0.5、おろしにんにく大さじ1 

まず、ジャガイモは鍋に水と一緒に入れて約20分くらい茹で、 

器にジャガイモ、牛乳、バター、塩、コショウを入れてすりつぶした後、 

牛ひき肉、野菜盛り合わせ、みじん切りの玉ねぎを用意し、 

熱したフライパンに油を引き、おろしにんにくと玉ねぎを入れて炒め、

牛肉を入れ、塩、コショウで味付けをしながら炒め、

続いて赤ワインを入れて強火で炒め、 

野菜を入れて炒め、 

分量のウスターソース、ケチャップ、レモン汁、ハブパウダーを入れて炒めた後、

耐熱容器に詰め込み、

その上にすりつぶしたジャガイモをのせて平らにした後、

フォークで模様を付けて

180度に予熱したオーブンで約20~25分くらい焼きます。 

イギリスの伝統料理「シェパーズパイ」の完成!