今日は異色の

ウリとキュウリの冷スープ

の作り方をご紹介します。

ウリとキュウリを用意し、

キュウリはあら塩でこすってきれいに洗い、

ウリは皮を剥いて半分に切った後、中をくり貫きます。

ウリはスライスし、キュウリはせん切りにし、

ボールに分量のヤンニョム材料(薄口醤油、濃口醤油、梅エキス、お酢、塩)を入れて混ぜた後、

キュウリを入れて混ぜ、続いてウリを入れて混ぜます。

それから冷たい煮干コンブだし汁を入れ、

最後にゴマを振りかけるとウリとキュウリの冷スープの完成!

食欲のない夏はウリとキュウリの冷スープ!