今日は食欲をそそる

牛バラ肉入りサムジャン

の作り方をご紹介します。

材料(2~3人前)
牛バラ肉200g、玉ねぎ1/2個、青唐辛子2本、椎茸4本、水1/2カップ  

肉の下味：おろしにんにく大さじ1、塩少々、コショウ少々、清酒大さじ1、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ0.5 

ヤンニョム：ゴチュジャン大さじ1+味噌大さじ2+梅エキス大さじ2

器に分量のみじん切りの牛バラ肉、清酒、塩、コショウを入れて混ぜておき、 

玉ねぎ、椎茸、青唐辛子はみじん切りにし、 

器に分量のヤンニョム材料(ゴチュジャン、味噌、梅エキス)を入れて混ぜます。 

熱した土鍋にごま油を引き、おろしにんにく、みじん切りの玉ねぎ、椎茸、青唐辛子を入れて炒め、

それから牛バラ肉を入れて炒め、

ヤンニョムを入れて炒め、

最後に水、片栗粉を入れて混ぜながら煮付けます。 

牛バラ肉入りサムジャンの完成! 

食欲をそそる牛バラ肉入りサムジャンと包み野菜