今日は超簡単ザプチェ!

ピリ辛唐辛子ザプチェ

の作り方をご紹介します。

材料(1~2人前)

戻した春雨200g、牛肉150g、玉ねぎ1/2個、キュウリ1/2本、青唐辛子4本 

牛肉の下味 - ：塩少々、コショウ少々、清酒大さじ2 

ヤンニョム：オイスターソース大さじ1+醤油大さじ2+おろしにんにく大さじ1+砂糖大さじ0.5+ごま油大さじ0.5+ごま大さじ0.5

春雨は水に入れて約1~2陣間くらい戻した後、 

キュウリは皮だけせん切りにし、唐辛子は種を取り除いてせん切りにし、玉ねぎはせん切りにします。 

牛肉はせん切りにして分量の下味材料(塩、コショウ、清酒)と和えて寝かせ、

熱したフライパンに油を引き、玉ねぎ、唐辛子、キュウリをいれて炒め、

そして牛肉を入れて一緒に炒め、 

最後に春雨と分量のヤンニョム材料(オイスターソース、醤油、おろしにんにく、砂糖、ごま油、ごま)を入れて軽く炒めます。

ピリ辛唐辛子ザプチェの出来上がり!

しこしこするピリ辛唐辛子ザプチェの完成!