今日はおかず

ゴマの葉キムチ

の作り方をご紹介します。



ゴマの葉はへたを切り取ってきれいに洗った後、塩水に軽く浸して水気を切ります。



器に細かく切った小ネギと赤唐辛子を入れ、



分量のヤンニョム材料(醤油、イカナゴエキス、唐辛子粉、おろしにんにく、砂糖)を入れて混ぜます。


 

ゴマの葉にヤンニョムを塗りながら密閉容器へ1枚ずつ入れます。

 半日くらい寝かせておくと食べられます。