今日は手作りトマトソースを使った

トルティーヤピザ

 の作り方をご紹介します。

材料：トマト4個、玉ねぎ(小)2個、にんにく5片、セロリ大さじ1、

チキンストック1個、月桂樹の葉2枚、コショウ少々、砂糖少々、オリーブオイル少々

材料を用意し、

1. トマトは十字型に切り込みを入れ、

熱湯に入れて茹でて皮を剥いた後、

種を取り除いてみじん切りにします。

2.  すべての材料をみじん切りにします。

3.  熱したフライパンにオリーブオイルを引き、 

玉ねぎ、にんにく、セロリを入れて炒めます。

4.  玉ねぎが透明になったらトマトを入れて煮込み、

5.  沸騰してきたらコショウをふり、

6.  チキンストックと砂糖で味付けをします。

7.  月桂樹の葉を入れて煮込みます。

消毒したガラス瓶に入れて保管します。

<ホウレンソウピザの作り方>

トルティーヤにトマトソースを塗り、

マッシュルーム、ピマン、むきエビをのせ、

ホウレンソウをのせ、

ブラックオリーブをたっぷりのせ、

ピザチーズをのせて

190度に予熱したオーブンで約7分くらい焼きます。

ホウレンソウトルティーヤピザの完成!