今日は香ばしくてしっとりした

シナモンチャンクチョコマフィン

の作り方をご紹介します。

シナモンチャンクチョコマフィンの作り方 

.. 材料 ..

(径5cmのマフィン8個分)1カップ = 240ml

中力粉1+1/2カップ、卵2個、非精製黄砂糖1カップ、牛乳100ml、ぶどう種子油1/2カップ、

ベーキングパウダー1/2ts、ベーキングソーダ1/4ts、シナモンパウダー1/2ts、チャンクチョコ1/4カップ

.. 下ごしらえ ..

粉類(中力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモンパウダー)はふるいに3回かけておきます。

卵と牛乳は常温に出しておきます。

ボールに卵を入れてほぐした後、

砂糖、牛乳、オイルを入れて泡立て器で掻き混ぜます。





そして粉類を入れて軽く掻き混ぜ、

チャンクチョコを入れて軽く掻き混ぜると生地の完成!





マフィン型に硫酸紙を敷き、生地をマフィン型の70~80%くらいまで入れて

175℃に予熱したオーブンで約22~25分くらい焼きます。



焼きあがった生地はクーリングラックにのせて冷まします。





香ばしいシナモンチャンクチョコマフィン



甘くてしっとりしたシナモンチャンクチョコマフィン