今日は味はもちろん、健康にもよい 

卵焼きの小ネギ巻き

の作り方をご紹介します。

 醤油ソースをかけた卵焼きの小ネギ巻き

材料：小ネギ、卵、醤油ソース(醤油大さじ4、梅エキス大さじ2、砂糖大さじ1、ごま小さじ1、唐辛子粉小さじ1、ごま油少々)

小ネギは摘み取ってきれいに洗い、

水気を切ります。

 そして器に分量の醤油ソース材料(醤油、梅エキス、砂糖、ごま、唐辛子粉、ごま油)を入れて混ぜます。

 熱湯に塩と小ネギを入れて約10秒くらい軽く茹でた後、 

氷水又は冷水に入れた後、

水気を切っておき、 

 薄い卵焼きを約5-6cmの長さに切り、

 卵焼きを小ネギでくるくる巻き、

 お皿に卵焼きの小ネギ巻きを盛り付け、醤油ソースをかけると完成!

味はもちろん、健康にもよい卵焼きの小ネギ巻き