焼き芋と柚子茶を注文して

お子様のおやつに良い焼き芋団子と柚子ヨーグルトを作ってみました。

サツマイモは絶対に冷蔵保管しないようにね・・・

日陰の場所に保管し、できるだけ早く食べるのがいいです。 

 体に良いサツマイモ・・・

そのまま蒸してもおいしけど焼き芋も食べたいので

焼いてみました。

 180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。

私家のオーブンは焼き芋のコースがありますが、

オーブンごとに仕様が違うから温度をチェックしながら焼いてください。

面倒なら煮えても構いません。

サツマイモが焼ける間

柚子ヨーグルトソースを作ります。

 今のやや黄色は

時間の経過につれて茶色へと変わりますが

柚子茶の熟成とともに起こる現象なので、

安心して食べても良さそうです。

じゃあ・・・

サツマイモが焼き上がったみたいです。

焼き芋の香りがそよそよと・・・

とても美味しそうですね。

 焼き芋は皮をむき、

牛乳大さじ3くらいを入れ、濃度を調整しください。

つぶしたサツマイモはまるまる団子の形に

作ってください。

 紫いもの粉をまぶします。

さつまいも団子にまぶす粉は

きな粉、香煎等お好みにあわせて

家にある粉なんでもいいです。

私は紫いもの粉、

青きな粉、

黒きな粉を使いました。

 手作りヨーグルトと柚子茶を混ぜます。

手作りヨーグルトがない場合は市販プレーンヨーグルトもかまいません。

 さわやかなヨーグルトソースにつけて食べます。

非常に簡単で作りやすいおやつだと思います。

ダイエット中にもおいしく食べることができる異色のおやつです。

色もきれいでしょう？

 ナッツを細かく切り刻んでさつまいもの生地に混ぜても

合いそうですね。

焼き芋をつぶして小さく団子にし、

さわやかな柚子ヨーグルトソースにつけて食べる

シンプルな料理です。

太る心配もないので最高のおやつです。

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