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口の中でふるふるとろける茶碗蒸し・・・
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料理の材料
卵2個, 椎茸昆布のだし汁250cc,
酒1Ts,粒子の細かい塩1/2ts,
醤油1/2ts,薬味の材料少しずつ

 

 

 

あんまり食欲が出ない朝はふるふるとろける茶碗蒸しはいかが?

卵蒸しは香辛料を使わないので

生臭くなることもあります。

必ず新鮮な卵を使ってください。 

 

 



.. 材料 ..

卵2個、椎茸昆布のだし250cc、酒1Ts、粒子の細かい1/2ts、醤油1/2ts、薬味の材料少しずつ 




溶いた卵に干し椎茸昆布の煮出し汁を入れます。

ここに清酒、細かい塩醤油を入れてよく混ぜ合わせます。




細かいふるいに一度かけて、

上面の泡はスプーンですくい上げます。



茶碗にアルミホイルを被せ

蒸し器に入れて15分ほど蒸します。

15分ほど蒸してから薬味を入れて

再びホイルを被せてさらに5〜6分ほど蒸します。 

 
作り方は簡単ですよね。



超簡単茶碗蒸しで

柔らかい朝食ができますね。^^* 






 口の中でふるふるとろける茶碗蒸し・・・

本当に気持ちいいです。



 


 


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