今日は熱い時に軽く食べれる 

サラダパスタの作り方をご紹介します。

サラダパスタの作り方

材料：スパゲティ2人前、茄子1/2本、エリンギ1本、プチトマト15個、にんにく8片、

ペペロンチーノ6本、若葉1カップ、パルメザンチーズ、オリーブオイル、塩、コショウ、バジル、オレガノ

1) 熱湯に塩とスパゲティを入れて約6~8分くらい茹でます。

2) 茹で水は少し残します。
 

 
3) 熱したフライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、

にんにくとペペロンチーノを入れて茶色になるまで炒めます。

4) スライスしたエリンギとナスを入れて炒め、

スパゲティソースを入れて再び炒めます。

6) 半分に切ったトマトを入れて軽く炒めると完成!

 




 

器にパスタを盛り付け、若葉をのせます。

 その上にパルメザンチーズをふりかけます。

お好みに合わせてバルサミックソースを入れて甘酸っぱい味にしても良いです。