アマニチョコアイスクリーム

今日は蒸し暑い日が続く中で勉強に励んでいる娘のために作った

アマニチョコアイスクリームの作り方をご紹介します。

.. 材料 ..

牛乳300g、非精製黄砂糖80g、ダークチョコレート(ココア含量55%以上)120g、動物性生クリーム300g、アマニパウダー2Ts

鍋に牛乳、砂糖、ダークチョコレートを入れてチョコレートが溶けるまで煮た後、

牛乳チョコミックスを入れたボールを氷水にのせて冷たくします。





香ばしさを増すために、ボールにすりおろしたアマニを入れて混ぜます。

 


角が曲がる(90%)くらいにウィッピングした生クリームをボールに入れて混ぜます。




予め凍らせたアイスクリームメーカーにアイスクリーム生地を入れて回します。



 

アイスクリームメーカー



約15分くらい回すとアマニチョコアイスクリームの完成!

アイスクリームメーカーがない場合は

広いボールに牛乳チョコミックスを入れ、

冷凍室に約2時間くらい入れた後、

取り出してフォークでまんべんなく混ぜます。

再び冷凍室に約2時間くらい入れた後、

また取り出してフォークでまんべんなく混ぜます。

上記の過程を数回繰り返すとアイスクリームが出来ます。

手作りアマニチョコアイスクリーム



甘いアマニチョコアイスクリーム



涼しいアマニチョコアイスクリーム



愛情をこめて作ったアマニチョコアイスクリーム