酢エビ

つやつやの甘酸っぱい酢エビ

冷凍エビを解凍させ、

塩コショウを少し入れた後、

米粉：100%ジャガイモでん粉＝1：1と混ぜます。

 薄く衣をつけておきます。 

合わせて一握りくらいのにんじんと玉ねぎをみじん切りにします。

ソースは

みりん大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ2、お酢大さじ2、ジャガイモでん粉大さじ1/3

フライパンに油を引き、エビを入れてこんがりと揚げ、

お皿に移し、

エビを揚げたフライパンに玉ねぎ、にんじんを入れて炒め、ソースを入れて煮付けた後、火を止め、

エビを入れて和えると出来上がり!!

超簡単!!甘酸っぱい酢エビの完成!! 

おつまみにする時はラー油またはペぺロンチノを加えるといいです。