今日は初歩者も簡単作れるシャブレを作りました。

下ごしらえ

-バター、タマゴは常温に出しておきます。

-粉類はふるいにかけておきます。

-紅茶ティーバックに粉は予め麺棒で細かく砕きます。

常温でバターをクリーム化した後、砂糖を入れて混ぜ、 

タマゴの黄身を入れてよく混ぜます。

粉類と紅茶粉は入れてよく混ぜた後、生地が一塊になったら、硫酸紙を敷いて丸く成型します。

生地を硫酸紙で巻いた後、冷凍室で1~2時間おき、 

生地を取り出し、タマゴの白身を表面に塗った後、砂糖をつけます。

0.6~0.7cmの厚みで切ります。

170度のオーブンで10~12分くらい焼きます。