材料：ジャガイモ10個(5人前)、キュウリ2本、玉ねぎ1個、ハム(大型四角ハムの1/5くらい)、

こしょう、塩、バター大さじ1、ごま大さじ2、マヨネーズ大さじ2
 

私は質素なジャガイモサラダが好きなので

ジャガイモ、キュウリ、玉ねぎ、ハムだけ入れて作ってみました。

まず、ジャガイモをじっくり茹でます。

1. キュウリは薄くスライスし、塩大さじ2をふって約30分くらい漬けておきます。

2. 玉ねぎも輪切りにし、塩大さじ2をふった水で約30分くらい漬けておきます。

3. ハムは薄く角切りにします。

-30分後、キュウリと玉ねぎは良く洗って水気を切ります。

4. 茹でたジャガイモに塩小さじ1とこしょうをたっぷり入れます。

- 味見をし、塩の量を調節します。

5. バター大さじ1を入れて熱いうちにすりつぶします。

6. 半分くらいすりつぶしたら玉ねぎを入れます。

7. ほとんどすりつぶしたらキュウリ、マヨネーズ、ごまを入れて和えると終わり!

食パンやクラッカーにのせて食べると美味しいジャガイモキュウリサラダの完成!