バターの量を減らして作った柚子の蜂蜜漬け入りパウンドケーキ

今日はバターの代わりに柚子の蜂蜜漬けを入れた、

パウンドケーキの作り方をご紹介します。

 ボールに常温の卵を入れ、

 砂糖を少しずつ入れながら、ハンドミキサーで泡を立たせます。

バターは電子レンジで溶かした後、

溶き卵が入っているボールに入れて混ぜます。

ふるいにかけておいた薄力粉とベーキングパウダーをボールに入れて軽く練り混ぜます。

柚子の蜂蜜漬けとアモンドパウダーを入れてよく練り混ぜます。

型に硫酸紙を敷き、真ん中がへこんでいるように生地を入れて 

170℃に予熱したオーブンで約30分くらい焼きます。

15分くらい経ったら生地の真ん中に切り込みを入れます。

蜂蜜漬け入りパウンドケーキの完成!

芳しい柚子の香りが漂う柚子の蜂蜜漬け入りパウンドケーキ

 朝食の代わりに良い柚子の蜂蜜漬け入りパウンドケーキ