材料：さつまいも170g、ホットケーキ粉 60g、黄砂糖大さじ２、ナッツ類少し

さつまいもは皮を剥いて蒸します。

ナッツ類は切り刻んで黄砂糖と混ぜます。

ボールに蒸したさつまいもを入れてすりつぶします。

ここにホットケーキ粉を入れて混ぜます。

(水気がなかったら牛乳大さじ1~2を入れてください。)

生地を30gずつ分けて、ナッツ類と黄砂糖を入れて丸く成型します。

約8個ぐらい作れます。

フライパンにバター15gをかけ、

ミニホットクを弱火でゆくっり焼くと甘いさつまいもホットクの完成!