夏のヘルシー食!!うに丼(うにビビンバ)

うに丼(うにビビンバ)は熱した土鍋に色んなご飯とヤンニョム、うにをのせて

ビビンバのように混ぜて食べると磯の香りがします。

 たんぱく質、脂肪、カルシウム、無機質、ビタミンがたっぷり入ってるうにと米飯は最高の相性です。

材料

うに4T、キムチ70g、にんじんやきゅうり（種を除き）、玉ねぎを各40g、バター1/2t 、エゴマ油少々、塩少々

みりん1T、おろしにんにく1/4 t、ご飯1人前、バター1/2T（土鍋用）、コチュジャン1t、ゴマ少々　

キムチや玉ねぎ、にんじん、きゅうりは切り刻みます。


 うにはふるいにかけ、水気を取ります。

みりん1T、おろしにんにく1/4 tをうにに入れ、冷蔵庫に入れてください。

うに好きの方はそのまま使ってもいいですよ。

野菜は軽く炒めます。

少量のエゴマ油を引き、玉ねぎを入れ、塩で味付けをしてさっと炒めます。

にんじんも同様に炒めます。

キムチはバター1/2 tを入れて炒めます。

熱した土鍋にバターを溶かしてまんべんなく塗ってください。

それから土鍋にご飯を入れてください。

玉ねぎ、キムチ、きゅうり、にんじんをご飯の上にのせてください。

コチュジャンを入れ、最後にうにをのせると終わり!!

うにの上にゴマを少々振りかけます。

元気が出る栄養たっぷりのうにビビンバ！