たれ：ケチャップ大さじ２、コチュジャン小さじ１、チリソース大さじ１、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１、水飴大さじ１

 漬けといた豚肉に卵1個、ジャガイモ澱粉大さじ４を入れて揚げます。

揚げ温度は170~180度ぐらいです。

 一度揚げた写真です。茶色ぽくなったら取り出してください。

 一度揚げた豚肉が冷めたらもう一度揚げます。

からっと揚げたらＯＫ！



 熱したフライパンにラー油大さじ２を入れ、油が熱くなったらにんにくを入れて揚げるようにいためます。

にんにくが揚がったらソースを入れ、煮込んでおいた後豚肉を入れて混ぜあわせます。