今日は週末の特別食として良い

きのこソースかけ豚カツ

の作り方をご紹介します。

材料

豚ロース400g

豚肉の下味(塩、コショウ、にんにく)

小麦粉

溶き卵

パン粉

食用油

きのこソース(エリンギ、市販の豚カツソース、水、豆粉)

豚ロースに切込みを2回入れて広く延ばし、

まんべんなく切り込みを入れ、

塩、コショウ、にんにくで下味をつけた後、

小麦粉をつけ、

溶き卵を付け、

パン粉をつけ、

予熱した油に入れて１回揚げ、

オーブンパンの上にのせて

180度に予熱したオーブンで約10分くらい焼きます。

きのこソースの作り方

鍋にスライスしたエリンギを入れ、

市販の豚カツソースと水を入れて煮付け、

豆粉で濃度を調節します。

焼きあがった豚カツ

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お皿に豚カツをのせ、その上にきのこソースをかけると

きのこソースかけ豚カツの完成!

週末の特別食として良いきのこソースかけ豚カツ