タラノキの若芽チヂミ

 

 

 

 

 

香ばしいタラノキの若芽チヂミの作り方

 

今日は春のタラノキの若芽を使った

タラノキの若芽チヂミの作り方をご紹介します。

 

 

材料：タラノキの若芽一握り、卵2個、塩、コショウ、小麦粉
醤油ダレ：醤油、お酢、唐辛子粉、みじん切りのネギ、ごま

 

 

 

 

 

 

タラノキの若芽と卵を用意し、

 

 

 

 

 

 

溶き卵に塩とコショウを入れて混ぜます。

 

 

 

 

 

 

 熱湯にタラノキの若芽の茎から入れて茹でた後、

 

 

 

 

 

水気を切って食べやすいように切ります。

 

 

 

 

 

 

ビニル袋に小麦粉とタラノキの若芽を入れ、

揺さぶりながら衣をつけ、

 

 

 

 

 

 

 

溶き卵に入れて衣をつけた後、

熱したフライパンに油を引き、タラノキの若芽を入れて焼きます。

 

 

 

 

 

 

キッチンペパーで油を取り、

 

 

 

 

 

 

お皿に盛り付けて醤油ダレを添えると完成!

 

 

 

 

 

中はしっとり、表は香ばしいタラノキの若芽チヂミ

 

 

 

 

 

 

お好みに合わせて醤油ダレにつけて食べます。