下ごしらえ

-タマゴ、バターは常温に出しておきます。

-粉類はふるいにかけておきます。

ボールにバターを入れてクリーム化した後、シュガーパウダー、塩を入れて混ぜます。

タマゴの黄身、バニラエキストラクト(バニラオイル)を入れます。
(バニラオイルがなければ省略可能)

粉類(基本生地、ビート生地の粉、ベーキングパウダー)を入れて一塊にし、

 生地60gをちぎってボールに入れた後、

ビートパウダーを入れてこねます。

ビート生地を少しずつちぎって基本生地に入れて混ぜます。

 マーブル状に作った生地は長く丸め、
紙ホイルに包んで両端を持って丸く作ります。

冷凍室で4~5時間固めます。

生地を冷蔵庫から取り出して
1cmの厚みに切ります。

 オーブンパンにテフロンシートなどを敷き、生地をのせた後、
180度に予熱したオーブンで10~12分ほど焼きます。

(オーブンの仕様に合わせて時間、温度を調節します。)

プレゼントにいいマーブルクッキーの完成です。