- 料理の材料
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ラザニア,モッツァレッラチーズ
(他のチーズでも良い),
オリーブオイル少々,
トマトソース
(市販のスパゲティソースでも良い),
トッピング材料(本文参照),
ホワイトソース
(市販のクリームソースでも良い)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/729212cd7f8fec141e1d9ca403380ed3.jpg)
今日はイタリア家庭料理である
ラザニアの作り方をご紹介します。
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材料
ラザニア
モッツァレッラチーズ(他のチーズでも良い)
オリーブオイル少々
トマトソース(市販のスパゲティソースでも良い)
トッピング材料(本文参照)
ホワイトソース(市販のクリームソースでも良い)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/1869f16d4838ce4e392348f409eb9408.jpg)
ラザニア麺
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![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/3a2fd1622d4c20d03373a0129e7e80ea.jpg)
熱湯にラザニア麺と塩、オリーブオイルを入れて約10分くらい茹でます。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/61fb7077a766d2bec16d627abfecadc2.jpg)
茹で上がった麺は水気を切ります。
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ここからは勝手なラザニアの作り方になります。
冷蔵庫にある玉ねぎとトッカルビをみじん切りにしておき、
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/a5d78f3a02f319a361ed2cbc11b82b99.jpg)
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、
玉ねぎとトッカルビを入れて炒めながら、
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/6c813535637d6a6143f2d354d18ae5e6.jpg)
すりつぶしたトマト缶詰と塩、こしょう、月桂樹の葉を入れて炒めると
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/a59a356cc235f1f1dc720d55ea38103f.jpg)
スパゲティソースの完成!
(市販のスパゲティソースでも良い)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/83f62f02faac587560de21911c246442.jpg)
鍋にバター小麦粉を入れて炒めながら、
牛乳、塩、こしょうを入れてかき混ぜるとベサメルソース(ホワイトソース)の完成!
(市販のクリームソースでも良い)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/0846cfbe55b047c46b8924b1d610dd69.jpg)
ホワイトソースにきのこを入れてきのこソースも作りました。
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これからは材料をラザニアの上にのせてオーブンで焼くだけなので、
オーブンを予熱します。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/9fda600d1c4d1083ed89dd83d03f7942.jpg)
オーブン容器にオリーブオイルをまんべんなく塗り、
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/49d2483562579c260649d9e41ccaca97.jpg)
ラザニア麺を敷き、
トマトソースをのせ、
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/a36ee36796d769e14bc33f677fa52dc5.jpg)
その上にホワイトソースをのせ、
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/4ecd7d1c1b21126a4c7cb4c60cd1b491.jpg)
再びラザニア麺を敷き、
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/9a4e90055c6d0fc16d3b522898e74c6c.jpg)
きのこクリームソースをのせ、
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/0efc72c1785b28a3377cc4075698b2b2.jpg)
再びラザニア麺を敷き、チーズをのせます。
上記の過程を2~3回繰り返しますが、今回は1回だけにしました。
(ソースの量はお好みに合わせて調節します。)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/9e323e7a2237ee97f213d1f873f0c554.jpg)
ラザニアを200度に予熱したオーブンに入れて約20分くらい焼きます。
(オーブンの仕様に合わせて時間、温度を調節します。)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/adc2d698bc64573cc7c10943475c91a5.jpg)
こんがりと焼きあがったラザニア
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/22/5588391553d690a578d464a8b53bed8c.jpg)
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香ばしいチーズの香りが漂うラザニア
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バレンタインデーに愛する家族と一緒に食べるのはいかが?
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