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おかずに良い黒豆と蓮根の醤油煮の作り方
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料理の材料
黒豆1カップ,蓮根430g,ゴマ,
オリゴ糖大さじ2

ヤンニョム:コンブだし2カップ,
醤油大さじ15,砂糖大さじ2,
生姜酒大さじ4,ごま油大さじ1

今日はおかずに良い

黒豆と蓮根の醤油煮

の作り方をご紹介します。 

 

 

 

yeye yeye yeye yeye  黒豆と蓮根の醤油煮  yeye yeye yeye yeye

 

材料:黒豆1カップ、蓮根430g,ゴマ、オリゴ糖大さじ2

ヤンニョム:コンブだし2カップ、醤油大さじ15、砂糖大さじ2、生姜酒大さじ4、ごま油大さじ1

 

 

まず、黒豆は水に入れて約4時間くらいふやかし、

 

 

 

鍋に分量の水、黒豆、塩を入れて煮付けた後、




 

ふるいにかけながら流水で洗い、 

 


 

蓮根は皮を剥いて約0.5cm厚に切って4~6等分した後、



 

熱湯に蓮根、お酢を入れて半煮え状に茹で、 



 

鍋に分量のヤンニョム材料(コンブだし、醤油、砂糖、生姜酒、ごま油)を入れて強火で煮付け、

沸騰してきたら中火にした後、



 

黒豆と蓮根を入れて



 

中火で煮付け、 

 

 



 

ヤンニョムが半分くらいに煮詰まってきたら

 

 



 

オリゴ糖を入れて混ぜながら煮込み、



 

最後にゴマを振りかけると出来上がり!



 



 

おかずに良い黒豆と蓮根の醤油煮の完成!

 


 


提供: ezday guswls73

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