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ツルニンジン揚げ

今日は黄砂と粉塵に良い

ツルニンジン揚げの作り方をご紹介します。

[材料]

ツルニンジン、パン粉、小麦粉、黒ごま、食用油、水、氷

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ツルニンジンの効能

ツルニンジンは食物繊維や無機質が豊富で、

ツルニンジンに含まれているサポニンは血液循環、元気回復、痰の解消によく、

コレステロール値を下げるので高血圧や心臓病の予防に効果があります。

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ツルニンジンは流水で洗った後、ぬるま湯にしばらく浸します。

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ツルニンジンは皮を剥いてきれいに洗った後、せん切りにします。

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ビニル袋に小麦粉と一緒に入れて揺さぶりながら衣をつけます。

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ボールに水とパン粉を入れて混ぜ、

黒ごまと氷を入れてよく混ぜます。

ボールにツルニンジンを入れ、衣をつけます。

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熱したフライパンに油を引き、ツルニンジンを入れてこんがりと揚げます。

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お皿にニンジン揚げを盛り付けると完成!

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黄砂と粉塵に良いツルニンジン揚げ