週末子供のおやつで豆腐のピザを作ってみました。

豆腐をこんがりと焼いて鉄板の器で完成したピザ。

ヘルシ－なのに子供も大好評！

材料（２～３人前）

豆腐１／２丁、玉ねぎ１／２個、黄色パプリカ１／３個、ピーマン１／３個、ハム（玉ねぎと同量）、ピザチーズ、トマトソース（市販のスパゲティ用ソースでもいい）

パセリ（なければパス）、サラダ油

 ※計量の基準はご飯のスプーンです。

　ハム代わりベーコンでもいいです。

　　豆腐に塩を少々まぶし、１０分後にキッチンペーパ－で押さえて水気を切ります。

２．フライパンに油を少々ひいて弱火でこんがりと焼きます。

　　豆腐はをかりかり焼いたほうがおいしいです。

４．★フライパンに油をいれ、ハム、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒めます。

　　玉ねぎが煮えるとトマトソースを５Ｔいれて混ぜ合わせます。（中火で）

 ５．鉄板に焼いた豆腐を載せ、トマトソースを塗り、★の材料を載せます。

　　ピザチーズをふり、アルミホイ－ルを被せてから弱火にします。

　　チーズがとろけると完成。

　→鉄板がなければフライパンか電子レンジで溶かしてもいいです。

ほかほかでおいしそうでしょう。

豆腐の代わりにジャガイモやサツマイモを使ってもいいです。